L’errore più grande che l’adulto possa compiere nei confronti dei bambini è limitare la loro sfera d’amore al solo essere umano.
Abituando i bambini a non dare valore ad ogni forma di vita, a non curarsi della sofferenza e della morte degli altri esseri viventi, in essi non si sviluppa la sfera del sentimento, dell’amore, della condivisione e il loro animo resta incapace di rispetto, insensibile, egoista anche verso le necessità degli altri esseri umani.
La realizzazione di un mondo migliore è possibile solo se migliore sarà la coscienza di coloro che lo compongono.
Il male si alimenta non dalla violenza dei pochi, ma dalla tiepidezza dei molti.
(Franco Libero Manco)
In attesa dell’evento Festa del “Veganinsieme” AVA 2019
ricordiamo che stiamo invitando alcuni parlamentari Invito / lettera aperta a tutti i Portavoce , vi invitiamo ad iscrivervi al nostro gruppo su Facebook: AVA Associazione Vegan Animalista
“SE NON MANGI LA CARNE DA DOVE PRENDI LE PROTEINE”?
di Franco Libero Manco
Chi fa questa domanda ha l’errata convinzione che le proteine siano prerogativa dei prodotti animali, probabilmente non sa che sono presenti in tutto il mondo organico e che non c’è alcuna differenza tra proteine vegetali e proteine animali. Non sa che le proteine dei vegetali, prese come gruppo, sono dotate di tutti gli aminoacidi essenziali. Non sa che l’organismo è una fabbrica di proteine e che se si abbinano due qualità di proteine considerate di scarso valore biologico si ottengono proteine di un valore biologico ancora più alto perché più assimilabili e digeribili. L’eventuale carenza di alcuni aminoacidi essenziali è, nella sostanza, un vantaggio in quanto spinge l’individuo ad attingere a due (o più) diverse qualità di cibo vegetale anziché ad una sola di origine animale con il duplice vantaggio di non incorrere agli effetti dannosi delle proteine e grassi animali.
Gli aminoacidi di origine vegetale sono assolutamente identici agli aminoacidi di origine animale: nei nostri tessuti sono indistinguibili. La distinzione tra essenziale e non essenziale non ha motivo di essere dal momento che tutti gli aminoacidi sono essenziali per la sintesi proteica.
Se gli alimenti vegetali non fossero dotati di aminoacidi essenziali come spiegare l’eccellente salute dei vegani e quella degli animali erbivori, come il cavallo, il bisonte, il rinoceronte, l’elefante ecc. che costruiscono le loro possenti masse muscolari nutrendosi di soli vegetali? Dove trassero i nostri progenitori i cosiddetti aminoacidi essenziali, durante i milioni di anni di vita nella foresta in cui vissero da fruttariani? In realtà il corpo umano ha anche la possibilità di recuperare qualunque amminoacido assente o carente attingendo alle proprie riserve.
La vita sulla terra dipende esclusivamente dal mondo vegetale, è dal mondo vegetale che si nutrono gli animali erbivori dei quali a loro volta si nutrono i carnivori; mentre le creature del mare si nutrono oltre che di pesci di alghe e plancton, ovvero dei vegetali marini ricchi di proteine. Il mondo vegetale fornisce agli animali tutti gli aminoacidi necessari a costruire le proteine.
Noi vegetariani le proteine le prendiamo dagli ortaggi, dai cereali, dai legumi, dai semi oleaginosi, dalla frutta secca ed essiccata, le cui proteine del gruppo oltre ad essere complete anche sotto il profilo degli aminoacidi essenziali sono prive di tutti quei fattori di tossicità e dei danni apportati dalle proteine di derivazione animale, come confermato scientificamente e statisticamente dai più recenti studi a livello internazionale. Illuminante a tal proposito è il libro “The China Study” che invito tutti a leggere.
Ma anche nel mondo vegetale troviamo proteine complete, come nella soia, nelle arachidi, nelle noci, nel sesamo, nella quinoa, nell’amaranto ecc.
Nelle popolazioni occidentali è estremamente difficile che si verifichino carenze proteiche, dal momento che si assumono almeno tre volte il quantitativo necessario, e che si possono verificare solo in concomitanza con una grave carenza calorica. Ma l’eccesso proteico è causa di gravi patologie a livello epatico e renale.
Non è necessario abbinare cereali e legumi in uno stesso pasto per ottenere la perfetta miscela di aminoacidi. Chiunque assuma nell’arco della giornata cereali (pane, pasta, riso, etc.) e legumi (come i fagioli, le lenticchie, i ceci, etc.) è in grado di ottenere facilmente tutti gli aminoacidi necessari. I legumi sono ricchi di triptofano e lisina ma scarsi di metionina; mentre cereali (ad esempio il riso, la pasta) sono ricchi di metionina. Un pasto di riso e fagioli fornisce una proteina completa, identica a quella che si trova nelle uova o nella carne. Per combinare i cibi in maniera corretta, basta mangiare qualsiasi cereale e qualsiasi legume in qualunque momento della giornata. Ma è un errore credere che senza abbinare cereali e legumi non si hanno le proteine necessarie: gli animali erbivori e le scimmie antropoidi vegetariane ci insegnano che non è necessario ricorrere a simili abbinamenti.
Quale migliore occasione per festeggiare tutti insieme il carnevale, termine che deriva dalla locuzione latina carnem levare, letteralmente “privarsi della carne”, riferendosi all’ultimo banchetto che per tradizione si teneva il martedì grasso, ultimo giorno prima di entrare nel periodo di Quaresima con l’augurio che si viva senza infliggere sofferenza agli animali tutta la vita? Questo è l’obiettivo di Veganinsieme Ava 2019.
VEGANINSIEME AVA 2019, IL CARNEVALE SI COLORA DI PACE
Veganinsieme è una festa organizzata dall’Associazione Vegana Animalista Onlus, che nasce come movimento indipendente di ispirazione pacifista, olistica, universalista, nella volontà di estendere i codici del diritto alla vita, alla libertà e al rispetto dall’uomo ad ogni essere senziente.
L’evento che si svolgerà a Roma, il 5 marzo, Martedì Grasso, vuol essere una serata ricreativa/vegan/animalista, presso l’accogliente sala del ristorante “Don Carlos”.
PROGETTO PACE NEL MONDO
Durante la serata l’Ava che ormai da oltre trent’anni si batte per i diritti alla vita, affronterà il tema della pace nel mondo, discutendo di PROGETTO PACE NEL MONDO, ideato da Franco Libero Manco, presidente dell’associazione e studioso di etica, pedagogia, filosofia, dal quale si intuisce che dalla protezione dei più deboli ed i più indifesi è possibile porre le basi per la realizzazione di un mondo libero dalla violenza, dall’ingiustizia. dalla malattia e dal dolore.
Il saggista in occasione del Veganinsieme e del suo progetto, inviato al ministro dell’istruzione tramite una lettera, ha dichiarato – “Da un corretto modo di vivere e di alimentarsi, secondo le leggi naturali conformi alle nostre esigenze di essere fruttariani, è possibile conservare o recuperare la salute del corpo, l’equilibrio mentale, i valori morali e spirituali.”
Vegano da quarantanni Franco Libero Manco afferma – “La pratica del vegetarismo, seguita dai più grandi uomini di spiritualità e di scienza di ogni tempo e paese, favorisce lo sviluppo di una coscienza umana più giusta e solidale, una mentalità di pace e di disponibilità verso il prossimo, il superamento delle barriere ideologiche, razziali, sociali, religiose, lo sfruttamento degli animali e delle risorse naturali, l’eliminazione della fame nel mondo.”
PROGRAMMA DI VEGANINSIEME
Un ricco programma per conoscere non solo i fondamenti dell’AVA e i nuovi progetti, ma anche divertimento, maschere, balli, musica e un sano e nutriente menù vegano, realizzato con verdure di stagioni e ingredienti naturali proprio per mettere in evidenza che scegliere una alimentazione senza derivati animali è l’unica soluzione per un mondo di pace.
Numerosi gli interventi della serata che sarà a sfondo di beneficenza e presentata da Pamela Palma: segnaliamo quello di Daniela Poggi, attrice di teatro e fautrice della cultura vegan/animalista che reciterà un brano in difesa della vita di gni vivente, quello del corpo di ballo di danza del ventre “Azhar” diretto da Laura Quellerba.
A seguire ci sarà un mix di balli spumeggianti e stili moderni con la scuola di Eva Migliorini, intermezzi musicali con il cantante musicista Osvaldo Bisello e l’estrazione dei numeri della la riffa con consegna dei premi a tema.
Se siete a Roma lasciatevi coinvolgere da Vegainsieme e scoprirete che vivere senza carne tutta la vita porterà solo il bene a tutta l’umanità.
PER INFO E PRENOTAZIONI
Martedì 5 marzo
Dalle ore 20:00 alle 24:00
Ristorante Don Carlos
Via Volterra 41 Roma
Nella quota di partecipazione di 20,00 € è compreso un biglietto per la riffa
TEL. 06 5580679 – 340 7369132
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